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Santorini, la perla delle Cicladi

L'isola di Santorini è senza dubbio uno di quei luoghi da visitare almeno una volta nella vita, la sua particolarità non è paragonabile a nessun'altra isola del Mediterraneo. Appartenente all'arcipelago delle isole Cicladi, Santorini è sicuramente la più spettacolare: il suo paesaggio, la sua conformazione e l'architettura dei suoi villaggi, non possono che meravigliare chi si accinge a scoprire questo luogo incantevole.

Quest'isola vulcanica, venne colpita attorno all'anno 1600 A.C. da una violenta eruzione; il risultato di tale cataclisma è oggi un'isola a forma di mezza luna che si affaccia sul mar Egeo. La parte occidentale, è principalmente rocciosa con grandi precipizi sul mare, il sud è invece caratterizzato da spiagge di sabbia scura, tipiche delle isole vulcaniche.

Questa piccola isola, racchiude numerosi paesini e villaggi pittoreschi tra cui Oia con i suoi famosi tramonti sul mare; Imerovigli e Firostefani con i suoi hotel incastonati nella roccia; Kamari e Perissa con le loro spiagge paradisiache.

Uno dei luoghi più suggestivi è sicuramente la cittadina di Fira, situata a più di 200 metri di altitudine, è caratterizzata dalle tipiche casette bianche e blu che si affacciano direttamente sul mare, regalando una vista panoramica sull'arcipelago e sul vulcano sommerso. Fira è uno dei principali centri turistici dell'isola in cui è possibile svolgere praticamente qualsiasi attività, dallo shopping di prodotti artigianali alle cene nei meravigliosi ristoranti con vista sul mare.

A soli due chilometri da Fira, si trova il paesino di Imerovigli, costruito sul punto più alto della caldera e in cui abbondando lussuosi hotel con una vista mozzafiato. In questa piccola località è possibile trovare veri gioielli dell'architettura greca come la Cappella di Panagia Theoskepasti.

Muoversi a Santorini è estremamente semplice date le sue piccole dimensioni. Per godersi al meglio l'isola, è consigliato noleggiare un auto per spostarsi in piena libertà e autonomia.

Per non perdersi nessun particolare di questo luogo incantevole, è quasi obbligatoria un'escursione in battello al vulcano Nea Kameni e Palea. Qui, è possibile passeggiare tra la lava vulcanica e fare un bagno nelle acque termali mentre si ammira Santorini da un'altra prospettiva.

Fiore all'occhiello di Santorini è la sua gastronomia, che pur avendo come base la dieta mediterranea, è capace di offrire piatti tipici davvero unici e dai sapori decisi. Il grande protagonista è senza dubbio l'olio extravergine d'oliva, crudo o come condimento principale. I prodotti del mare sono ovviamente altrettanto presenti, il polpo alla griglia è una vera squisitezza. Questa terra vulcanica è in grado di produrre varietà di ortaggi dal sapore unico: i pomodorini, i capperi, i pistacchi e le melanzane bianche sono solo alcuni esempi. Per accompagnare i succulenti piatti della cucina di greca non può mancare un buon vino, da degustare direttamente nelle cantine o nei numerosi ristoranti dell'isola. Le cantine più famose sono: la cantina Hatzidakis, la cantina Estate Argyros e la Domaine Sigalas.

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